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梅河口市康大營鎮舉辦非遺美食文化節
孫池 記者 吳連祥
日期:2024年12月11日 來源:吉林城鄉網

弘揚傳統美食文化,傳承非物質文化遺產。近日,梅河口市康大營鎮舉辦首屆非遺美食文化節,以傳統美食為媒,以線上直播為翼,提升本地農產品的知名度和美譽度,帶動農民增收致富。

首屆非遺美食文化節在前趙村康達糧食加工有限公司盛裝啟幕。來自十里八村的鄉親們和社會各界人士匯聚一堂,觀賞非遺美食制作的盛況,大家都像過年一樣高興。

上午9時許,非遺手工包東北粘豆包大賽拉開帷幕,參賽選手們紛紛展示各自的拿手絕活,制作出一個個形態各異、色香味俱佳的粘豆包,現場評委和觀眾們對選手們的“作品”贊不絕口。

在非遺產品及鄉村振興產品品鑒區,展示了以孟氏粘豆包、康達特色大米、蒲松嶺蒲公英根茶、高粱酒等為代表的本地特色農產品,參觀者們不僅可以觀賞到精美的手工藝品,還能免費品嘗到當地傳統美食,感受濃厚的鄉村文化氛圍。

“希望更多的人了解和喜愛非遺文化,同時也為鄉村振興貢獻一份力量。”康達糧食加工有限公司總經理孟范麗說表示,很榮幸能夠參與這次非遺美食文化節。這不僅是一個展示我們傳統技藝的平臺,更是與廣大群眾分享文化、傳承技藝的機會。

據了解,孟氏關東水磨手工面點技藝第四代傳承人孟范麗經過不斷揣摩改良,在上級部門的支持下,創立康達糧食加工有限公司,生產以粘米為主料制作的傳統食品粘豆包。由于技術先進,產品優良,產品行銷到吉林、遼寧、黑龍江、內蒙古等區域,其中,孟氏大黃米粘豆包受到城鎮居民的青睞,始終暢銷不衰。

活動現場,盛年大學藝術團為觀眾表演了《紅歌聯奏》《蘋果香》等歌舞節目,當地村民展示了大秧歌等傳統民間藝術,贏得觀眾陣陣掌聲。

主辦單位負責人告訴記者,這次非遺美食文化節不僅豐富了群眾的精神文化生活,增強了凝聚力,還為傳承特色美食技藝、促進鄉村振興起到了推動作用。


初審:張立蘊

復審:石 巍

終審:曹夢南


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