食用菌專家 劉曉龍
不同栽培戶靈芝棚收集干孢子粉重量差距很大,本文從靈芝品種選擇、靈芝棚規格、菌段埋段時間以及管理措施詳細說明影響孢子粉產量的具體原因,為靈芝栽培戶提高收粉率提供參考。
選擇孢子粉高產的靈芝品種。目前栽培的靈芝品種有韓芝、日芝、松杉靈芝、滬農靈芝1號、粉芝、美芝等。韓芝形狀好,有效成份含量高,深受日本和韓國客商的青睞;日芝產粉量低,主要用于制作盆景靈芝;松杉靈芝是林下仿生栽培品種,不收粉,子實體價格高;粉芝和滬農靈芝1號是目前栽培最多的靈芝品種,這兩個品種產粉量高,一個靈芝棚可產孢子粉150-180千克。
采用標準靈芝棚,提高孢子粉的收粉率。南方采用套筒收粉,東北地區采用風機收粉,收粉方法不同,靈芝棚的規格也不同。南方采用套筒收粉對靈芝棚規模沒有要求,而東北地區采用風機收粉則對靈芝棚有具體要求,一般靈芝棚寬7米,長24米(168平方米),在靈芝棚中間放置2臺風機收集靈芝孢子粉,孢子粉收粉率高。
早生產靈芝菌段,菌段發菌時間達到70天,菌段覆土后出芝早、噴粉早,孢子粉產量高。生產規模較大的靈芝栽培戶一般在元旦前后生產菌段,最遲在2月中旬停止生產,4月下旬-5月中旬菌段脫袋覆土,7月初彈射孢子粉,孢子粉產量高;菌段生產過晚,發菌期短,營養供應不足,孢子粉產量低。
早扣棚,提高棚內地溫,靈芝出芝早,孢子粉產量高。秋季扣棚能提高地溫,春季早埋段出芝,靈芝出芝早,孢子粉產量高。一般頭一年秋季扣棚棚內凍土層淺,早春化凍快,春季土壤化凍、地溫達到15℃以上菌段脫袋覆土,菌段出芝早,靈芝及孢子粉產量高。
出芝后期低溫天氣采取保溫措施,延長出粉期,孢子粉產量高。在出芝后期,即8月上中旬會有1-2次降溫過程,夜間最低溫度降至15℃以下,溫度低于15℃靈芝菌管閉合,孢子粉彈射量銳減,甚至停止彈射孢子,降低靈芝及孢子粉產量。降溫前在靈芝棚外覆蓋稻草簾或棉被保溫,或在棚內畦床上扣小棚保溫,提高溫度,抑制靈芝菌蓋閉合,延長出粉期,孢子粉產量高。
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