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本報(bào)訊 記者 郭小宇 報(bào)道 今年以來(lái)，長(zhǎng)白縣金華鄉(xiāng)為推動(dòng)建設(shè)節(jié)約型社會(huì)，積極倡導(dǎo)“文明餐桌”新風(fēng)尚，大力開(kāi)展節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)等專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。

走進(jìn)金華鄉(xiāng)學(xué)校食堂，映入眼簾的是干凈整潔的就餐環(huán)境，“拒絕餐飲浪費(fèi)”的海報(bào)格外醒目，豐富多樣的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，前來(lái)用餐的教師和學(xué)生可以根據(jù)需求盛適量的飯菜。在這里，除了課堂教育，學(xué)校將文明就餐延伸至學(xué)生餐桌，引導(dǎo)學(xué)生爭(zhēng)做節(jié)約表率。

“珍惜糧食、健康飲食、文明用餐……” 在金華鄉(xiāng)政府機(jī)關(guān)食堂內(nèi)，關(guān)于節(jié)約用餐的文明標(biāo)語(yǔ)十分醒目。中午時(shí)分，前來(lái)食堂就餐的干部職工有序排隊(duì)，按需取餐。“在這種濃厚的氛圍下用餐，干部職工都會(huì)自覺(jué)地踐行節(jié)約為榮、浪費(fèi)可恥的節(jié)儉理念。” 食堂工作人員表示，每個(gè)環(huán)節(jié)都實(shí)行定崗定責(zé)，從對(duì)食品的采購(gòu)、加工到取餐環(huán)節(jié)都采取相應(yīng)措施，從源頭上減少浪費(fèi)。此外，食堂還建立了備菜補(bǔ)充機(jī)制，在菜品制作環(huán)節(jié)根據(jù)當(dāng)天用餐人數(shù)備菜，對(duì)菜品的實(shí)時(shí)余量進(jìn)行調(diào)整，將用餐余量有效地控制到最小。

文明就餐、按需點(diǎn)餐、餐后打包早已成為村民良好的生活習(xí)慣。在金華鄉(xiāng)的餐飲店內(nèi)，隨處可見(jiàn)“文明餐桌、節(jié)儉養(yǎng)德”“節(jié)約糧食、光盤(pán)行動(dòng)”等不同形式的宣傳畫(huà)、標(biāo)語(yǔ)，倡導(dǎo)來(lái)就餐的顧客按需點(diǎn)菜、打包帶回、文明用餐。飯店負(fù)責(zé)人說(shuō)：“在鄉(xiāng)政府的引導(dǎo)下，我們推出半份餐品，提醒少點(diǎn)勤點(diǎn)、適量點(diǎn)餐，基本都能做到‘光盤(pán)’。”金華鄉(xiāng)還評(píng)選“文明餐桌示范店”，發(fā)揮帶頭作用，促進(jìn)全鄉(xiāng)餐飲服務(wù)業(yè)整體提升。