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在吉林省田野泉釀造有限公司的釀造廠，12萬(wàn)口天然曬露大缸的場(chǎng)面十分壯觀。作為吉林省老字號(hào)、吉林省“滿(mǎn)族大豆醬傳統(tǒng)釀造技藝”非遺文化傳承企業(yè)，釀造的正宗東北大醬遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地。

公司董事長(zhǎng)劉國(guó)彥是非遺文化傳承人，她堅(jiān)持傳承“滿(mǎn)族大豆醬傳統(tǒng)釀造技藝”非遺工匠手法，創(chuàng)建“東北農(nóng)家醬”生產(chǎn)循環(huán)生態(tài)鏈，將傳統(tǒng)技藝產(chǎn)業(yè)化。應(yīng)用國(guó)內(nèi)外優(yōu)勢(shì)智能設(shè)備，用現(xiàn)代生物技術(shù)防腐方法做到零添加。

目前，公司研發(fā)醬類(lèi)和醬腌菜兩個(gè)品類(lèi)共計(jì)20個(gè)品種，年產(chǎn)大醬1.5萬(wàn)噸。公司已通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO 22000食品安全管理體系認(rèn)證及綠色食品認(rèn)證。